Mer än bara skaldjursjulbord

Hos oss på Kajplats 9 serveras julbordet för skaldjursälskare i Västerås. Ett alternativ fyllt med hummer, ostron och allehanda läckerheter med fokus på råvaror från havet. Självklart är vårt skaldjursjulbord kompletterat med svenska klassiker som är ett måste på julbordet.

För större sällskap eller julbord för företag i Västerås rekommenderar vi er att boka bord i vackert inredda Tullkammaren. Vår egna festvåning som är beläget ovanför restaurangen.

Julbord severas enligt följande:
Vecka 47: Tor-Sön
Vecka 48, 49, 50 & 51: Tis-Sön
Vecka 52: Måndag (23/12)


BUFFÉ
Nedan presenteras vad buffén i vårt skaldjursjulbord innehåller med reservation för ändringar.

Kallt & Sillbord
Gubbröra • Skagenröra • Inlagd sill • Senapssill • Hendricks gin & tonic sill • Västerbottenost • Skärgårdssill • Matjessill • Gravlaxtartar • Sotad tonfisk • Varmrökt lax • Kallrökt lax • Rimmad lax • Inkokt forell • Gravlaxtartar • Ägghalvor med räka • löjroms Kanapé • Julskinka • Vilt Charkuterier • Sikaforsröra i tunnbröd • Oscars senap

Tillbehör
Focaccia • Krutonger • Aioli • Hovmästarsås • Rödbetssallad • tabasco • citron • Schalottenlöksvinägrett

Varmt
Janssons frestelse • Hummersoppa • Kokt potatis • Rockefeller ostron • Vitlöksgratinerade musslor • Prinskorvar • Hemtrillade köttbullar • Kolgrillad flankstek • Glacerade revbensspjäll • Parmesanstuvad grönkål • Calamares • Potatisgratäng • Bearnaise sås • Scampi pil pil

Skaldjur
½ Hummer pp • Färska Smögen räkor • Rökta räkor • Havskräftor • Krabbklor • Ostron

Ost & Dessert Plateau
Cheddar • Stillton • Comté • Brie • Päronmostarda • Vindruvor • Kex • egentillverkade julglassar • Ris á la malta pannacotta • Mandelmussla • Hjortronmylta • Vispad grädde • Chokladboll • Chokladtryffel • Saffransrulltårta • Pepparkaks tiramisu • Julgodis • Lakrits tarté • Crema catalana

Till Hemsida >>