Mer än bara skaldjursjulbord

Hos oss på Kajplats 9 serveras julbordet för skaldjursälskare i Västerås. Ett alternativ fyllt med hummer, ostron och allehanda läckerheter med fokus på råvaror från havet. Självklart är vårt skaldjursjulbord kompletterat med svenska klassiker som är ett måste på julbordet.

För större sällskap eller julbord för företag i Västerås rekommenderar vi er att boka bord i vackert inredda Tullkammaren. Vår egna festvåning som är beläget ovanför restaurangen.

BUFFÉ
Nedan presenteras vad buffén i vårt skaldjursjulbord innehåller med reservation för ändringar.

Kallt & Sillbord
Gubbröra • Skagenröra • Inlagd sill • Senapssill • Currysill • Västerbottenost • Kryddost • Skärgårdssill • Matjessill • Tonfisktartar • Varmrökt laxmousse • Kallrökt lax • Gravad lax • Räkcocktail • Ägghalvor med räkor • Löjromscanapé • Julskinka • Charkuterier • Sikaforsröra i tunnbröd • Apotekarnas senap • Comte • Stilton • Brie • Päronmustardo
Tillbehör:
Focaccia • Krutonger • Aioli • Hovmästarsås • Rödbetssallad • Tabasco • Citron • Schalottenlöksvinägrett • Brynt smör • Chiligarlicmajonnäs • Bearnaisesås • Inkokt rödkål
Varmt
Janssons frestelse • Hummersoppa • Kokt potatis • Rockefeller-ostron • Vitlöksgratinerade musslor • Prinskorvar från Nibble • Hemtrillade köttbullar • Kolgrillad ryggbiff • Baby back ribs • Kålsallad • Calamares • Potatisgratäng • Scampi pil pil
Skaldjur
½ Hummer pp • Färska Smögenräkor • Rökta räkor •
Havskräftor • Krabbklor • Ostron
Dessert Plateau
Vindruvor • Kex • Egentillverkade glassar & sorbet • Mandelmussla • Hjortronmylta • Vispad grädde • Chokladboll • Chokladtryffel • Julgodis • Lakritstarté • Crema catalana • Fruktsallad • Mjuk pepparkaka med lingonfrosting • Praliner • Saffransdammsugare

Till Hemsida >>