Vegetariskt julbord

Ett vegetariskt julbord kan, för den som inte är särskilt insatt, kännas som ett relativt tomt julbord. Ser vi på varje rätt på ett svenskt traditionellt julbord är det ytterst få som kan klassa som vegetariska rätter. Förr, då det inte var vanligt med vegetarianer, fanns det inget heller behov av att skapa ett vegetariskt julbord. Allt eftersom allt fler och fler har valt att hoppa över konsumtion av kött och fisk har alltså behovet och efterfrågan av ett vegetariskt julbord ökat, varav julbordsarrangörerna har anpassat sig och börjat ta fram vegetariska alternativ på julbordet och även i vissa fall skapa hela vegetariska julbord.

Exempel på vegetariska alternativ på julbordet:

- Vegetariska köttbullar, byt helt enkelt ut de traditionella köttbullarna mot vegetariska.

- Senapsgriljerad kålrotspaté, som variant för att ersätta julskinkan.

- marinerad tofu, även denna ett alternativ till den klassiska julskinkan.

- Vegetarisk senapssill, gör din egen senapssill och byt ut sillen mot aubergine.

- Gravad squash, hoppa över den gravade laxen och ersätt den med hemlagad gravad squash.


Att det blir lite mer pyssel kring ett vegetariskt julbord står självklart, men under julen är det ju just pysslet och stöket med alla klappar och all julmat som sätter prägeln på julefriden; för en gångs skull har vi tiden som krävs för att lägga ner lite extra kärlek och omtanke på dem som vi bryr oss om.


Alla artiklar i avdelningen:

Varför hyra festlokal?

Ekologiskt julbord

Vegetariskt julbord

Libanesiskt julbord

Asiatiskt julbord

Franskt julbord

Traditionellt julbord

Unika julbord