Jul på Almars

Ta steget in i en svunnen era på Almars, där skenet från 60-talet återspeglas i vårt unika julkoncept. Inspirerade av Tore Wretmans ”sju turer” har vi har vi skapat vår tolkning av klassiska juldelikatesser, samt gett dem en modern tappning. Det har dock skett med djup respekt för traditionen och råvarornas äkthet.

Vi har valt en annorlunda väg och serverar rätterna i flera, olika turer till bordet, i ett populärt sharingformat. Det ger er möjlighet att upptäcka smakerna, njuta av varje rätt och luta er tillbaka runt borden.

Middagen inleds med en kall tur, där ni serveras sillar och passande tillbehör. Efter ett tag kommer en ny servering in, och under den fjärde turen gör våra varma rätter entré. Där får ni chansen att njuta av riktiga klassiker, innan det är dags att avrunda middagen med ostar, desserter och julsmakande sötsaker. Med vårt upplägg kan ni njuta av sällskapet, låta samtalen flöda och förlora er i stunden, medan ni omsluts av en lugn- och nostalgisk atmosfär.

Vi längtar efter att ta er med på en historisk smakresa, där varje tugga är en hyllning till vårt kulturarv! Gå tillbaka i tiden och upplev julen genom Wretmans ögon.
VÅRA TURER
1. Sill, sill och sill
Sillservering med 4 olika sorters sillar Matjessill, inlagd sill, Almars starka senapssill, citronsill, gubbröra enligt konstens alla regler Tillbehör: Tunnbakat knäckebröd, Kryddost, hackad rödlök, gräddfil, dill & brynt smörskum. (Laktos)

2. Hav och sjö
Varmrökt lax & enbärsgravad lax Laxrilette serverad på chips, kräftstjärtsallad och rökta räkor med svart citron. Tillbehör: sotad kål, brynt smör, forellrom, citronslungad fänkålscrudité

3. Julens charkbricka
Kallskuren älgkorv, alspånsrökt fläskbog, renkorv, lammfiol, julskinka, Tillbehör: Inkokt äppelmarmelad med anis, kungsmussling, fritad grönkål & vattlingon.

4. Varmt
Glazad Julegris (Svensk hållbarhetsgris från hallå gård) med smörad skysås. Köttbullar och Janssons frestelse. Tillbehör: smörstekt spetskål, sotad brysselkål, syltade senapsfrön, torkad kål, inkokt rödkål, smörstekt svamp, enbärsmajonnäs.

5. Sött
Comté, juledamer, brie, svarta sara, äppelmarmelad, salta kex & blandade nötter. Ris au lait ”förfranskad ris ala malta” med kanderade nötter, kondenserad mjölk & bourbonvanilj

6. Gött
Salt karamellfudge, knäck, Bränd mandel, chokladtryfflar, polkakuddar. Serveras med kaffe.

Våra turer
Pris: 749 kr / person
Allergier ska föranmälas. Vegansk meny finns att tillgå.
(Små menyändringar kan komma att ske)

Dryck
Upplevelsen är inte komplett utan passande dryck, vilket vi givetvis förstår! Vi erbjuder därför ett bokningsbart dryckespaket, komponerat av våra dryckesexperter. Dryckerna är noggrant utvalda, då dess smaker ska komplettera- och förhöja matens, rika nyanser.

Lilla dryckespaketet
2x öl/vin och kaffe. Pris: 215 kr

Vårt rekommenderade dryckespaket
1x snaps, 3x öl/vin och kaffe. Pris: 429 kr
Alkoholfria paketet
1x must, 1x alkoholfri öl och kaffe. Pris 132 kr

Busstransfer
Vi vill förbättra er upplevelse ytterligare! Det är därför möjligt att boka busstransfer via oss, till dig och ditt sällskap. Bussen hämtar upp er på önskad plats, för att sedan ta er till Almars Gård. När kvällen är slut väntar bussen utanför dörren, redo att köra er hem. Kontakta oss för mer information.

Tidsperiod
Jul på Almars väntar på er från den 16:e november, varje onsdag till lördag, fram till den 17:e december. Vi tar emot bokningar på upp till 130 personer. Vid större sällskap finns möjlighet att abonnera hela festvåningen, för att avnjuta vår julmiddag tillsammans med vänner och kollegor. Skicka din förfrågan i formuläret nedan, så återkommer vi så fort vi kan.

Till Hemsida >>